Se busca dar a conocer el café de altura, el chocolate y el pan tradicional que se produce en la zona de las Altas Montañas
Por: Redacción
Autoridades municipales y patrocinadores, presentaron el evento del primer festival ‘Café, Pan y Chocolate’ en la ciudad de Orizaba.
Se espera al menos a 35 expositores, talleres, degustación gastronómica y la visita de cerca de 35 mil personas en este primer festival, que se llevará a cabo del 20 al 22 de diciembre, y se instalaran en la Plaza Bicentenario.
La finalidad del evento es difundir la calidad del café que se produce en las Altas Montañas y se industrializa a nivel nacional e internacional, así como el rescatar la tradición del chocolate y que la gente conozca el pan que se produce en la región centro y en la sierra de Zongolica.
Orizaba en cuanto a la elaboración del pan, tiene una historia que data desde principios del siglo XX, etapa en la cual Pluviosilla se ha caracterizado por tener un excelente pan.
En la región centro y específicamente en las zonas de Córdoba, Huatusco y Zongolica, se cosecha un café de gran calidad, mismo que recibe los beneficios de la altura de la región, más arriba de los 1 mil 800 metros sobre el nivel del mar.
Por otro lado, la ciudad de Orizaba cuenta con las fábricas de chocolate más importantes que ha dado la nación mexicana, como es La Azteca.
Con este evento se espera se reactive económicamente la región y se tenga una importante derrama económica.
